Wildgrain: De Paris a US$ 100 milhões em pães e massas artesanais
Destaques
- •Empresa de pães e massas artesanais, a Wildgrain projeta faturar mais de US$ 100 milhões em 2023.
- •O modelo de negócios da Wildgrain se baseia em pré-assar produtos, congelá-los e enviá-los para finalização em casa pelo cliente.
- •A empresa aposta em parcerias com padarias e em tecnologia logística para garantir a qualidade e a eficiência.
Lembra daquela vontade de comer um pão quentinho, recém-saído do forno, como nos tempos de Paris? Pois é, essa experiência inspirou Ismail Salhi e Johanna Hartzheim a fundarem a Wildgrain em 2020. A empresa, que se especializou em pães e massas artesanais de alto padrão, está com uma projeção de receita que ultrapassa os US$ 100 milhões (cerca de R$ 502 milhões) para este ano.
O segredo? Um modelo de negócios inovador que envolve pré-assar os produtos até 75% do ponto, congelá-los e enviá-los aos clientes. Assim, basta finalizar no forno por 20 minutos para ter um pão ou massa fresquinhos em casa. A Wildgrain opera com uma equipe enxuta de 22 pessoas e já é lucrativa, sem dívidas e com fluxo de caixa positivo.
A logística é outro ponto forte. A empresa conta com a parceria da Grip, uma startup de tecnologia focada em armazenagem e expedição refrigerada. Essa colaboração garante que os produtos cheguem perfeitos aos consumidores, otimizando custos e prazos.
