Sam Fox deixa restaurantes para focar em hotéis de luxo
Destaques
- •Empresário Sam Fox, com mais de 170 restaurantes fundados, anuncia saída do setor para expandir rede hoteleira de luxo The Global Ambassador.
- •Fox visa criar experiências hoteleiras boutique com foco em gastronomia, bem-estar e clubes sociais exclusivos, distanciando-se de redes corporativas.
- •Novos hotéis The Global Ambassador estão previstos para Phoenix (inauguração em 2029) e Franklin, Tennessee, com anúncios esperados para o início do próximo ano.
O empresário americano Sam Fox, conhecido por fundar a Fox Restaurant Concepts e inaugurar mais de 170 restaurantes ao longo de 28 anos, anunciou sua saída do setor de alimentação para se dedicar integralmente à expansão de seu portfólio de hotéis de luxo. Fox estima que o faturamento acumulado de seus restaurantes ultrapasse US$ 1 bilhão (aproximadamente R$ 5,1 bilhões).
A decisão reflete um novo momento em sua vida, onde busca realizar projetos mais ousados e fora do convencional. Sua atenção se voltará para a Author & Edit Hospitality, empresa responsável por empreendimentos como o The Twelve Thirty Club em Nashville e o hotel The Global Ambassador em Phoenix, inaugurado em 2023.
Expansão do The Global Ambassador
O setor hoteleiro não é novidade para Fox, que lançou o The Global Ambassador em 2023. O hotel já recebeu elogios e prêmios, como o World’s Best Awards da revista Travel + Leisure em 2026 e uma Chave Michelin anual desde sua abertura. Segundo Fox, a demanda por hotéis com propostas diferenciadas, distantes das grandes redes corporativas, impulsionou essa mudança.
A filosofia da rede The Global Ambassador adota uma abordagem voltada para a hotelaria boutique, combinada com a experiência de gerenciar uma grande empresa. Atualmente, a equipe de Fox avalia três cidades nos Estados Unidos para futuras unidades.
Novos Projetos em Phoenix e Tennessee
Um novo conceito de hotel está previsto para Phoenix, descrito como uma "irmã mais nova" do Global Ambassador. Este empreendimento será centrado em gastronomia, bebidas, um clube social de bem-estar e um clube exclusivo para associados com um perfil mais jovem e preços acessíveis. Os anúncios sobre esta propriedade devem ocorrer no início do próximo ano, com inauguração prevista para 2029.
Além disso, um resort da marca Global Ambassador será construído em Franklin, Tennessee. O objetivo é oferecer uma alternativa ao agito do centro de Nashville, explorando o lado mais romântico e cênico da região. O espaço para eventos do resort promete ser um grande diferencial, com um grande celeiro com vista para um lago, salas para degustação de vinhos e cozinhas demonstrativas, fugindo da atmosfera corporativa de salões de festas tradicionais.
As novidades sobre o resort em Franklin também serão divulgadas no início do próximo ano. Fox expressou grande entusiasmo com essa nova fase, comparando sua empolgação atual com a de 25 anos atrás.
