Monkey 47 lança gin com cogumelo-ostra em edição limitada
Destaques
- •A marca alemã de gin Monkey 47 lança sua edição anual Distiller’s Cut de 2026 com cogumelo-ostra como ingrediente especial.
- •O cogumelo, da espécie Pleurotus ostreatus, cultivado na fortaleza de Wilhelmsburg, adiciona notas de umami ao gin.
- •A edição limitada de 500 ml com 47% de álcool custa € 79,95 e será vendida por sorteio.
A marca alemã de gin Monkey 47 anunciou o lançamento de sua edição anual Distiller’s Cut de 2026, que este ano traz um ingrediente incomum: o cogumelo-ostra. A bebida, produzida com 47 ingredientes botânicos tradicionais, ganha um 48º componente especial selecionado para a edição limitada.
Os cogumelos-ostra, da espécie Pleurotus ostreatus, foram cultivados em espaços subterrâneos na histórica fortaleza de Wilhelmsburg, em Ulm, na Alemanha, pela produtora Burgpilz. A escolha deste ingrediente visa acrescentar uma inesperada dose de umami ao gin, conhecido por sua complexidade aromática.
O conceito por trás do Distiller’s Cut
A série Distiller’s Cut é uma tradição da Monkey 47 há 16 anos, com o objetivo de explorar ingredientes botânicos incomuns. A cada ano, um novo componente é adicionado aos 47 já presentes no tradicional Schwarzwald Dry Gin. Em edições anteriores, a marca já utilizou ingredientes como flor de sal, colhida na região de Camargue, na França, e alcaparras.
Alexander Stein, fundador da Monkey 47, destacou que a motivação por trás da série é a curiosidade sensorial e a descoberta de histórias extraordinárias. Ele ressaltou que o cogumelo-ostra da Burgpilz ofereceu tanto um ingrediente botânico fascinante quanto pessoas autênticas, cujos valores se alinham com os da marca.
O sabor e a apresentação do novo gin
Segundo a Monkey 47, o resultado da adição do cogumelo-ostra é um gin picante e elegante, com sutis notas de nozes e um toque de anis. O caráter umami do cogumelo complementa os sabores já conhecidos da bebida, como zimbro e lingonberries.
Francesco Ottaviano, vice-presidente de Gins e Aperitivos da Pernod Ricard, empresa dona da marca, afirmou que a edição de 2026 demonstra a ambição de romper com padrões e criar uma bebida que estimule os sentidos. Ele descreveu o gin como um exemplo da dedicação da marca à curiosidade, criatividade e trabalho artesanal.
A embalagem também reflete a inspiração nos cogumelos, com um rótulo marrom metalizado e acabamento em relevo que imita a textura do cogumelo-ostra. A caixa de presente é feita com papel certificado pelo FSC e apresenta um padrão exclusivo da Monkey 47.
Como adquirir a edição limitada
O Monkey 47 Distiller’s Cut 2026 é engarrafado com 47% de teor alcoólico e vendido em garrafas de 500 ml. O preço sugerido é de € 79,95 (aproximadamente R$ 451). Assim como nas edições anteriores, a produção é limitada.
Para adquirir a bebida, a Monkey 47 realizou um sorteio a partir de 6 de outubro, oferecendo aos participantes selecionados a oportunidade de comprar a garrafa pela loja online da marca. A marca também sugere um coquetel chamado Bloody Mushroom, uma variação do Bloody Mary, que combina o gin com xerez fino, sucos de tomate e beterraba, líquido de conserva de cogumelos, molho de soja e wasabi.
