Washington D.C. proíbe venda de foie gras em referendo
Destaques
- •Eleitores de Washington D.C. aprovaram em referendo a proibição da venda de foie gras, iguaria feita a partir do fígado de patos ou gansos submetidos à alimentação forçada.
- •A decisão segue uma tendência global e nacional, com o Brasil também proibindo a produção e venda de produtos obtidos por meio de alimentação forçada de animais em setembro deste ano.
- •A proibição em D.C. entra em vigor após um período de transição, e o descumprimento pode acarretar multas e prisão no Brasil, conforme a legislação de crimes ambientais.
Eleitores em Washington D.C. aprovaram em referendo a proibição da venda de foie gras, iguaria francesa produzida a partir do fígado de patos ou gansos submetidos a um processo de engorda forçada conhecido como gavage. A decisão ocorreu durante as eleições de meio de mandato nos Estados Unidos, onde 145 propostas estaduais foram votadas.
O que é foie gras e a técnica de gavage
O foie gras é uma iguaria da culinária francesa feita a partir do fígado de patos ou gansos. Para produzi-lo, os animais passam pelo processo de gavage, onde são alimentados forçadamente para que o fígado aumente de tamanho e acumule gordura, resultando em uma textura cremosa e sabor característico.
A técnica de alimentação forçada tem sido alvo de críticas por organizações de bem-estar animal, que a consideram cruel e prejudicial aos animais.
Proibição em Washington D.C.
A proibição da venda de foie gras em Washington D.C. foi decidida por meio de referendos estaduais, conhecidos como ballot measures. A medida visa coibir práticas consideradas cruéis contra animais na produção de alimentos.
A aprovação em D.C. reflete um movimento crescente em diversas jurisdições que buscam restringir ou proibir a comercialização de produtos derivados de métodos de produção controversos.
Contexto global e nacional
A decisão de Washington D.C. acompanha uma tendência que já se manifesta em outras partes do mundo e também no Brasil. Em setembro deste ano, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva sancionou um projeto de lei que proíbe a produção e a venda de produtos obtidos por meio da alimentação forçada de animais, incluindo o foie gras.
A nova legislação brasileira especifica que a proibição abrange tanto a produção quanto a comercialização da iguaria, seja in natura ou enlatada. Quem descumprir a regra poderá ser punido com prisão de três meses a um ano, além de multa, conforme previsto na Lei de Crimes Ambientais para casos de maus-tratos a animais.
