Travis Kalanick renomeia CloudKitchens para Atoms e expande atuação na América Latina
Destaques
- •A CloudKitchens, empresa de dark kitchens fundada por Travis Kalanick, foi rebatizada como Atoms e busca expandir sua atuação na América Latina sob a marca NovaKitchens.
- •A NovaKitchens lança novos formatos de 'Kitchen-as-a-Service', focando em centros de produção para indústrias e 'Virtual Operators' para hubs de última milha, visando diversificar o negócio além do delivery.
- •A empresa planeja trazer soluções de automação e inteligência artificial industrial para a região a partir de 2027, apesar de desafios como o câmbio.
A CloudKitchens, empresa de dark kitchens fundada por Travis Kalanick, ex-CEO do Uber, foi rebatizada como Atoms e anunciou uma nova fase de expansão e diversificação de suas operações na América Latina, sob a marca NovaKitchens.
A mudança de nome e a reestruturação marcam a saída da empresa das sombras, após quase oito anos operando em modo stealth. A Atoms agora funciona como uma holding, abrigando outras teses de investimento em mineração e transportes, além do braço original de cozinhas.
NovaKitchens busca consolidar e expandir na América Latina
A operação latino-americana, que desembarcou na região em 2020, unificou suas bandeiras – KitchenCentral (Brasil), PopKitchens (Chile) e Cocinas Ocultas (Peru) – sob o nome NovaKitchens. O Brasil representa a maior parte da presença da empresa na região, com 14 unidades e 438 cozinhas, concentradas principalmente em São Paulo e Rio de Janeiro.
Carolina Baldo, general manager da NovaKitchens para a América Latina, destacou em entrevista exclusiva que a empresa está pronta para "fazer barulho" e apresentar o que foi construído. A expansão na região, que já conta com 245 cozinhas distribuídas entre Chile e Peru, segue como prioridade.
Diversificação com Kitchen-as-a-Service
A NovaKitchens está ampliando seu escopo para além do delivery, com o conceito de Kitchen-as-a-Service. Duas novas linhas de negócio foram lançadas para atender outros tipos de clientes e necessidades do mercado de alimentação.
A primeira é a de centros de produção, onde as cozinhas atendem indústrias, restaurantes, padarias e empresas que necessitam centralizar a fabricação de seus produtos. Exemplos incluem a produção de itens sem glúten, comidas para pets e alimentação para universidades. Este formato já representa 20% da operação na América Latina, com 12% a 13% no Brasil.
O segundo formato são os "Virtual Operators", que reservam espaços nas instalações da NovaKitchens para servirem como hubs de abastecimento e entrega para a última milha. Essa diversificação visa oferecer maior estabilidade, com contratos de longo prazo para centros de produção, em contraste com a volatilidade do mercado de delivery.
Automação e inteligência artificial no horizonte
A estratégia da Atoms, sob a liderança de Kalanick, foca em "inteligência artificial industrial" e na automação de setores da economia. Na América Latina, a NovaKitchens avalia a importação dessas soluções, como linhas de montagem robótica para preparação de refeições, desenvolvidas pela divisão de automação Lab37.
A expectativa é que parte dessas tecnologias chegue à região a partir de 2027, embora a empresa enfrente barreiras adicionais como o câmbio. A empresa ainda não definiu os próximos passos para a expansão de unidades na região nem o cronograma exato para a incorporação das novas teses de Kalanick.
