Semana do Café debate subprodutos e clima em BH

A Semana Internacional do Café (SIC 2026) começou nesta quarta-feira (11) em Belo Horizonte (MG), reunindo especialistas, pesquisadores e produtores para debater o futuro da cafeicultura brasileira. O evento, que se estende até sexta-feira (13), foca em duas frentes cruciais: a geração de receita a partir de subprodutos do café e a implementação de medidas para mitigar as perdas causadas pelas mudanças climáticas, que já afetam a produção nacional.

Com o tema “Às vésperas dos 300 anos do café no Brasil: construindo a próxima agenda global”, a SIC 2026 antecipa as celebrações do tricentenário do grão no país, previsto para 2027. O encontro busca conectar centros de pesquisa, cooperativas e lideranças do setor para discutir estratégias que elevem a margem de lucro dos produtores e reduzam os custos operacionais nas lavouras, promovendo inovação e sustentabilidade.

O valor além da saca: subprodutos do café

Um dos principais debates gira em torno do aproveitamento de subprodutos do café para gerar novas fontes de receita. Projetos da Embrapa exploram o uso da biomassa para a fabricação de recipientes biodegradáveis, biocarvão e biogás. Paralelamente, estudos da Universidade Federal de Uberlândia (UFU) investigam a compressão de cascas e pergaminhos para a produção de pellets energéticos.

A Epamig, em Lavras (MG), opera uma agroindústria piloto focada na extração de óleo de café para a indústria cosmética. Essas iniciativas, somadas a estratégias como torrefação própria e integração turística com produtos regionais, visam diversificar a receita dos cafeicultores.

Caio Alonso Fontes, sócio da Espresso&CO, ressalta a importância de olhar para toda a cadeia produtiva: “O futuro da cafeicultura não depende apenas da quantidade produzida ou do preço da saca. Precisamos olhar para as oportunidades de geração de valor em toda a cadeia. A SIC 2026 conecta inovação, sustentabilidade e novos negócios à competitividade do produtor brasileiro”.

Antônio de Salvo, presidente do Sistema Faemg Senar, complementa que o aproveitamento de resíduos e a eficiência energética podem melhorar a rentabilidade, mas é essencial que essas alternativas sejam tecnicamente viáveis e adaptadas à realidade de cada propriedade.

Impacto climático e quebra de produtividade

O manejo agronômico diante de eventos climáticos extremos, como estiagens e chuvas irregulares, é outro ponto central do evento. Um levantamento do Sistema Faemg Senar com cerca de 5 mil produtores indicou uma redução média de 17% no volume produtivo devido a adversidades climáticas.

O painel “Café sob um novo clima: Como produzir diante de um clima mais instável?” reúne representantes da Fundação Procafé, Climatempo e Universidade Federal de Lavras (Ufla) para discutir respostas em assistência técnica, manejo e adoção de variedades mais resistentes. O objetivo é mitigar riscos financeiros e proteger a qualidade do grão.

“O produtor precisa estar cada vez mais preparado para lidar com os riscos climáticos. A assistência técnica, a capacitação e a gestão são fundamentais para melhorar os resultados e fortalecer a atividade”, afirma Antônio de Salvo.

Marcelo de Souza e Silva, presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, destaca que “A inovação, o uso estratégico de dados e o planejamento são fundamentais para orientar decisões, melhorar a eficiência produtiva, minimizar riscos e fortalecer a competitividade da cafeicultura diante dos novos desafios do setor”.

O que diz a pesquisa

Um estudo publicado na Pesquisa Agropecuária Brasileira em 2004 analisou o impacto das mudanças climáticas no zoneamento agroclimático do café no Brasil. Simulações baseadas em relatórios do IPCC indicaram que um aumento de 5,8ºC na temperatura média do ar poderia reduzir a área apta para o cultivo de café arábica em mais de 95% em Goiás, Minas Gerais e São Paulo, e em 75% no Paraná. Esses resultados consideram as atuais características genéticas e fisiológicas das cultivares, que toleram temperaturas médias anuais entre 18ºC e 23ºC.

A SIC 2026 acontece no Expominas, com acesso restrito a profissionais nos dias 11 e 12 de novembro e aberto ao público geral no dia 13. O credenciamento é gratuito para cooperados Sicoob e produtores com registro rural ou CNPJ pelo portal oficial do evento.