Produção de café na América Central e México deve cair 9,3% em 2026/27
Destaques
- •Produção combinada de café da América Central e México projetada para cair 9,3% na safra 2026/27.
- •Anomalias climáticas e ciclo de baixa do arábica limitam o potencial produtivo da região.
- •Qualidade da safra é incerta devido à falta de chuvas e altas temperaturas, com risco de pragas.
A produção combinada de café da América Central e do México deve registrar uma queda de 9,3% na safra 2026/27, que se iniciou em outubro. A estimativa é de que a produção fique abaixo de 18 milhões de sacas de 60 kg, conforme relatório da Sucafina, empresa especializada no comércio de commodities agrícolas. Esta projeção de queda ocorre após uma safra 2025/26 que superou as expectativas, alcançando 19,68 milhões de sacas de café arábica e robusta.
Fatores Climáticos e Ciclo Produtivo
As anomalias climáticas ocorridas no primeiro semestre de 2026, juntamente com o chamado “ano de baixa” no ciclo bienal de produção do café arábica, são os principais fatores que estão limitando o potencial produtivo da região. Honduras e México são os países que devem enfrentar as quedas mais acentuadas, seguidos pela Guatemala.
Qualidade e Pragas em Risco
A Sucafina também alertou para a incerteza quanto à qualidade da safra. A falta de chuvas e as temperaturas mais elevadas afetaram as principais áreas de cultivo, prejudicando o desenvolvimento dos frutos e aumentando os danos causados por brocas. Oscar Fernando Hurtado Ramirez, diretor global de pesquisa de produção da Sucafina, destacou que "o controle de pragas e doenças no último trimestre do ano será fundamental".
Impacto no Mercado Brasileiro
Embora a notícia se concentre na produção da América Central e México, a dinâmica global do café impacta o mercado brasileiro. A produção brasileira de café arábica para a safra 2026/27 é estimada em 47,5 milhões de sacas, um aumento de 25% em relação ao ciclo anterior, o que pode compensar parte da queda em outras regiões. No entanto, o preço do café no Brasil tem oscilado, influenciado por fatores como a valorização externa, o ritmo da colheita nacional e a previsão de El Niño. Em novembro de 2026, o café arábica era negociado a R$ 1.611,06 por saca, enquanto o robusta a R$ 975,32.
