Nutripura investe em milho floculado para aumentar digestibilidade de amido em bovinos

A Nutripura iniciou uma nova linha de pesquisas sobre o uso de milho floculado na alimentação de bovinos. O projeto, desenvolvido em seu centro de pesquisa em Rondonópolis (MT), utiliza um equipamento que transforma grãos de milho em flocos por meio de vapor e compressão. Este processamento tem o potencial de elevar a digestibilidade total do amido a até 99%, o que pode resultar em uma melhora significativa na eficiência alimentar de animais em confinamento.

A iniciativa conta com a participação do professor Luiz Gustavo Nussio, da Esalq-USP. Os estudos se concentrarão em avaliar diferentes níveis de inclusão do milho floculado nas dietas dos bovinos e sua interação com coprodutos do etanol. Além disso, a pesquisa comparará o desempenho nutricional do grão floculado com o milho reidratado e o milho seco moído, levando em consideração as características específicas das variedades de milho cultivadas no Brasil.

Equipamento e investimento

O equipamento utilizado na pesquisa foi desenvolvido pela Idugel em parceria com a empresa chinesa BellaEx. O investimento inicial para a aquisição desta tecnologia é estimado em R$ 1,5 milhão. Segundo a fabricante, a capacidade de processamento é suficiente para atender até 4 mil bovinos confinados. A expectativa de retorno financeiro para o investimento é de aproximadamente 20 meses, dependendo do preço do milho no mercado.

Benefícios e comparações

O processamento do milho em flocos visa otimizar a utilização de nutrientes pelos animais. A maior digestibilidade do amido é um dos principais benefícios esperados, o que pode se traduzir em menor necessidade de ração para atingir o mesmo ganho de peso ou em um ganho de peso superior com a mesma quantidade de alimento. A comparação com o milho reidratado e seco moído permitirá determinar qual método de processamento oferece os melhores resultados zootécnicos e econômicos.

A pesquisa também investigará a sinergia entre o milho floculado e coprodutos do etanol, como o DDG (Dried Distillers Grains), que são subprodutos da produção de etanol de milho. Essa análise é importante para otimizar a formulação de dietas balanceadas e economicamente viáveis para os rebanhos em confinamento.

O que diz a pesquisa

Um estudo publicado no Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia em 2008 investigou os efeitos de diferentes fontes e formas de processamento do amido na utilização de nutrientes e parâmetros ruminais de vacas em lactação. A pesquisa comparou milho grosseiramente moído, milho finamente moído, milho floculado (em duas densidades) e raspa de mandioca. Os resultados indicaram que a digestibilidade ruminal do amido foi maior na ração que continha raspa de mandioca. O processo de floculação do milho demonstrou promover um aumento na digestibilidade do amido em relação à moagem grosseira.

O estudo também observou que não houve diferença significativa no consumo de matéria seca entre os tratamentos e que os dados médios de pH ruminal se mantiveram acima de 6,0, exceto em momentos específicos após a alimentação com a dieta que continha raspa de mandioca. A concentração de ácidos graxos voláteis totais também não foi afetada significativamente pelos tratamentos.