Lichia: De fruta a aguardente, produtores paulistas viram desperdício em lucro

Em Itaí (SP), polo de lichia, a criatividade transformou perdas em lucro. Produtores que antes descartavam até 20% da fruta por não atenderem padrões, agora veem essa 'sobra' virar ouro.

A aposta foi em diversificar. De nove produtos derivados da fruta, saem lichia congelada, desidratada, liofilizada e até aguardente. A estratégia não só reduziu o desperdício, mas também estendeu o período de vendas e lucro para o ano todo.

O mercado internacional também está de olho, com 40% da produção sendo exportada. E o futuro promete ainda mais: produtores sonham com a primeira fábrica de suco de lichia do Brasil.