Alex Atala abre restaurante e empreendimento de luxo na Flórida

O renomado chef brasileiro Alex Atala se prepara para um marco em sua carreira de 40 anos: a abertura de seu primeiro restaurante em solo internacional. O destino escolhido é a Flórida, nos Estados Unidos, onde ele assinará a curadoria e o menu de dois restaurantes dentro do Morada Orlando, um empreendimento de alto padrão que une o conceito de segunda moradia a serviços personalizados de hotelaria.

O projeto, desenvolvido pela Glasstone Group, tem um VGV (Valor Geral de Vendas) estimado em US$ 400 milhões e tem previsão de abertura para 2030. A escolha da Flórida não é aleatória: a cidade de Orlando bateu recorde de visitantes em 2025, com 76,7 milhões de turistas, e o Brasil se consolida como o terceiro maior emissor internacional para o destino, com mais de 736 mil viajantes anualmente. Essa forte conexão com o público brasileiro foi um dos principais atrativos para Atala.

O Jeito Brasileiro de Receber

A participação de Alex Atala no Morada Orlando vai além da criação de cardápios. Ele será o curador de toda a experiência de hospitalidade do espaço, com a missão de traduzir a essência brasileira para o projeto. "Sempre fui um defensor da cozinha brasileira, mas também da nossa maneira de receber. Não é exatamente levar a comida brasileira, mas sobretudo levar o jeito brasileiro, o sorriso, o pão de queijo, o café", explicou o chef.

A ideia é transportar o carisma e a hospitalidade do Brasil para a Flórida de uma forma autoral e, segundo ele, inusitada. A estética do empreendimento, localizado na badalada International Drive, também refletirá essa brasilidade. A arquitetura, assinada por Gustavo Penna, contemplará 240 residências com valores a partir de US$ 1 milhão, além de áreas integradas de bem-estar.

Estrutura e Diversificação de Negócios

A estrutura gastronômica do Morada Orlando incluirá um restaurante aberto ao público, inserido em uma área comercial de aproximadamente 600 m² com lojas, além de espaços privativos, bares e lounges exclusivos para proprietários e hóspedes. O empreendimento reflete um momento de diversificação nos negócios de Alex Atala.

No último ano, o chef estreou na televisão aberta como jurado do reality show culinário "Chef de Alto Nível", na TV Globo. Paralelamente, desde 2024, ele se aprofundou no setor de hospitalidade ao se tornar sócio do Resid, um clube de membros focado em turismo de alto luxo. O grupo planeja abrir cinco hotéis próprios, com o primeiro já em operação parcial em Búzios (RJ). Na ocasião do lançamento do Resid, Atala declarou à Forbes Brasil estar "realizando o seu sonho de ser hoteleiro".