Gestão hídrica de luxo: Terrazas de los Andes economiza 60% de água
Destaques
- •Mariano Dorado, apelidado de "Aquaman", gerencia a irrigação de 500 hectares de vinhedos na Argentina.
- •A vinícola Terrazas de los Andes utiliza irrigação por gotejamento de alta precisão, economizando mais de 60% de água.
- •O futuro da viticultura em Mendoza depende da gestão sustentável de recursos hídricos escassos.
Em Mendoza, onde a água é um luxo, o engenheiro agrônomo Mariano Dorado, apelidado de "Aquaman" pelos colegas da Terrazas de Los Andes, lidera a gestão hídrica de mais de 500 hectares de vinhedos. Sua missão é garantir que cada videira receba a quantidade exata de água, um desafio crítico em uma região desértica.
A vinícola, parte do grupo de luxo LVMH, investe em tecnologia de irrigação por gotejamento de alta precisão. Essa abordagem permite uma economia de mais de 60% de água em comparação com métodos tradicionais, otimizando o uso de um recurso vital proveniente do degelo dos Andes.
A gestão cuidadosa da água não visa apenas a economia, mas a otimização do desenvolvimento das uvas, influenciando diretamente a qualidade e complexidade dos vinhos. Em um cenário global de escassez de recursos, a prática da Terrazas de los Andes redefine o conceito de luxo no vinho, atrelando-o à sustentabilidade e à responsabilidade ambiental.