O que é Listeria monocytogenes?
Listeria monocytogenes é uma bactéria encontrada no ambiente que pode contaminar alimentos e provocar a listeriose, uma infecção grave. O microrganismo chama a atenção por conseguir sobreviver e se multiplicar mesmo em temperaturas de geladeira. Ele aparece no noticiário quando produtos são recolhidos do mercado após surtos que afetam a saúde da população.
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