Por dentro da Itaipava: O segredo da cerveja perfeita
Destaques
- •Produção da Itaipava envolve mais de 900 análises para garantir sabor e qualidade.
- •Malte é majoritariamente importado do Uruguai, enquanto lúpulo vem da Alemanha.
- •Processo de fermentação e maturação é crucial para o equilíbrio da bebida.
A cerveja que você bebe no churrasco passa por um processo produtivo minucioso, com mais de 30 dias de duração e cerca de 900 análises em laboratório para garantir o sabor e a qualidade que chegam até você.
A água, extraída do Aquífero Tubarão em Boituva (SP), é tratada para manter a padronização, enquanto o malte, principal ingrediente do sabor, é majoritariamente importado do Uruguai. Já o lúpulo, responsável pelo amargor e aroma, vem das melhores regiões da Europa.
A levedura, considerada a verdadeira responsável pela cerveja, é de uma cepa pura alemã e passa por um processo de fermentação e maturação rigoroso, que pode durar semanas, para garantir o equilíbrio perfeito da bebida.
A fábrica de Grupo Petrópolis em Boituva, uma das maiores do Brasil, produz cerca de 860 milhões de litros por ano, com linhas de envase de alta tecnologia para latas, garrafas e chopp, garantindo a mesma experiência em todo o país. 🍻
