Macunaíma: o coquetel que virou clássico em uma década
Destaques
- •O drink Macunaíma, criado em 2013 no bar Boca de Ouro em São Paulo, se tornou um clássico da coquetelaria brasileira.
- •A receita combina cachaça, suco de limão, xarope de açúcar e Fernet Branca, sendo leve, cítrica e refrescante.
- •A popularidade do coquetel se expandiu por todo o Brasil, sendo servido em bares de diferentes estilos.
O coquetel Macunaíma, que leva o nome do icônico anti-herói de Mário de Andrade, já é considerado um clássico da coquetelaria brasileira, apesar de sua recente criação há pouco mais de uma década.
Nascido no bar Boca de Ouro, em São Paulo, em 2013, o drink surgiu de testes intuitivos do sócio Arnaldo Hirai, que buscava uma receita com cachaça e Fernet Branca. A combinação com suco de limão tahiti e xarope de açúcar resultou em uma bebida leve, cítrica e refrescante.
O sucesso foi imediato e o Macunaíma se tornou o campeão de pedidos no bar, conquistando o paladar de consumidores e bartenders por todo o país.
A preparação envolve bater vigorosamente os ingredientes na coqueteleira para criar uma espuma natural, servindo em copo baixo e sem gelo, um estilo que reflete o jeitinho brasileiro do personagem que o batiza.